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バジルぺースト♪
昨日借りた本見てると食べたいものがいっぱいあって

うっ!いけない~よだれがー!!!!本汚れる~~~

そうそう作らなければいけないのだー

と言う事で

バジルペースト作りました。

バジルペースト材料

バジルペースト
 バジルの葉 70g
 にんにく 1/3かけ
 オリーブ油 80cc
 E.V.オリーブ油 20cc
 松の実 40~50g

このすべての材料をミキサーにかけ、なめらかなペースト状にする。

実は上の写真ににんにくありません。

すっかり忘れていてミキサーかけてしまった後、気が付いたので

にんにくだけすりおろして混ぜました

そしてジェノバ風スパゲティしたかったのですが、今回は

とりムネ肉のソテーのソースにしました。

チキンソテーwithバジルペースト

そしてまたトマトとスモークチーズにも!

トマトチーズwithバジルペースト

なんにでも合います!

たぶん言える事はいいオリーブオイルだと香りもめっちゃ良いです。

なので!ちびちび使っていた高いほうのオリーブオイル全部使っちゃいました

冷蔵庫に保存すれば1ヶ月もつらしいけどたぶんその前になくなりそうです。


バジルペ-スト瓶詰め




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テーマ : 料理
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